A la Masia Can Gual promovem el canvi que volem veure al món i per això ens comprometem a millorar la nostra gestió diària enfocada cap a la sostenibilitat mediambiental, social i cultural.

Es parla molt de sostenibilitat i aquests són els tres eixos en què creiem i que defensem. L’ambiental social i econòmic. Tots tres van junts i de la mà.

Com a família que treballa i viu de camp el nostre compromís amb la sostenibilitat ens ve donat des que érem petits. Els pares ja ens deien tanca l’aixeta que se’n va l’aigua, tanca la llum que gasta.

De rebuig orgànic no n’hi havia, era un pecat llençar el menjar i les restes es feia compostar a l’hort.

De cartró i paper n’hi havia poc i s’aprofitava per embalar.

Les caixes eren de fusta i plàstic per poder fer servir molts anys.

Les ampolles i garrafes eren de vidre i es tornaven a omplir, poc es llençava, només si no érem capaços de donar-li una altra utilitat i tot i així, la guardem per si de cas… Els aparells elèctrics es reparaven, que havien de durar molts anys, igual que la roba es cosia o s’aprofitava per a draps.

Però les coses han canviat, el progrés, el consum i la caducitat de les coses han creat noves maneres de fer i han donat feina a milers de persones d’aquí o d’una altra banda del món, perquè tot és global, tant per bé com per mal.

I ara ens hem hagut d’adaptar a la modernitat. Reciclem en contenidors, el paper, el vidre, l’orgànic i el plàstic, els ferros i fustes que guardàvem per si de cas, ara els portem a la deixalleria.

Avui dia el consum de llum se’ns ha disparat i hem instal·lat plaques fotovoltaiques. Per poder estalviar?

Vam comprar sabons i productes amb certificació ecològica i mediambiental, quan abans ens ho fèiem a casa amb sosa i greix de porc. La cendra blanquejava la roba fins que va arribar el lleixiu.

Però el que si continuem fent és comprar a la botiga de barri la del veí del poble i al productor local que vendrà al mercat el seu producte de temporada, perquè cada producte té la seva temporada i cada temporada el seu producte.

Quan necessitem ajuda la demanem, de la mateixa manera que estem per ajudar qui convingui, valors que els avis ens van inculcar i ara anomenem solidaritat i voluntarietat social, valors, gràcies, no s’han perdut.

No hi ha cap justificació per al maltractament o humiliació de les persones per cap dels motius ni raons, ni tampoc, per no ser justos en el pagament per la feina ben feta de les persones que la fan.

La sostenibilitat i la solidaritat és tot això i més i els nostres avis ja sabien de tot això, era la seva manera de viure no malbaratant recursos, estan compromesos amb els veïns, fomentar l’economia local i ser respectuosos amb l’entorn i el medi que ens ha tocat viure.

El 2016 ens vam distingir amb el Compromís per a la Sostenibilitat Turística Barcelona Biosphere. Segell que reconeix les empreses que treballen criteris de sostenibilitat a partir dels 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible fixats per les Nacions Unides.

Des de Can Gual volem promoure un turisme sostenible i respectuós amb el nostre entorn. Us animem a unir-vos seguint aquestes pràctiques:

1. Minimitza la generació de residus
2. Contribueix amb leconomia local
3. No malgastis energia
4. Respecta la naturalesa de la zona
5. Sigues considerat amb les altres persones