Chez Masia Can Gual, nous promouvons le changement que nous voulons voir dans le monde et c’est pourquoi nous nous engageons à améliorer notre gestion quotidienne axée sur la durabilité environnementale, sociale et culturelle.

On parle beaucoup de durabilité et ce sont les trois axes auxquels nous croyons et que nous défendons. L’environnemental, le social et l’économique. Ils vont tous les trois ensemble et main dans la main.

En tant que famille qui travaille et vit à la campagne, notre engagement en faveur du développement durable nous accompagne depuis notre enfance. Les parents nous disaient de fermer le robinet parce que l’eau s’épuise, d’éteindre la lumière parce que c’est un gaspillage d’énergie.

Il n’y avait pas de déchets organiques, c’était un péché de jeter de la nourriture et les restes étaient compostés dans le jardin.

Il y avait peu de carton et de papier et ils étaient utilisés pour l’emballage.

Les boîtes étaient faites de bois et de plastique afin de pouvoir être utilisées pendant de nombreuses années.

Les bouteilles et les carafes étaient en verre et on les remplissait. On les jetait rarement, sauf si on ne pouvait pas leur donner une autre utilité, et même alors on les gardait au cas où… Les appareils électriques étaient réparés et devaient durer de nombreuses années, comme on cousait des vêtements ou on les utilisait pour les étoffer.

Mais les choses ont changé, le progrès, la consommation et l’obsolescence des choses ont créé de nouvelles façons de faire et ont donné du travail à des milliers de personnes ici ou ailleurs dans le monde, car tout est mondial, pour le meilleur comme pour le pire.

Et maintenant, nous avons dû nous adapter à la modernité. Nous recyclons le papier, le verre, les déchets organiques, le plastique, le fer et le bois que nous gardions au cas où dans des conteneurs, maintenant nous les apportons au centre de collecte.

Aujourd’hui, notre consommation d’électricité a explosé et nous avons installé des panneaux photovoltaïques. Pour pouvoir économiser ?

Nous achetons des savons et des produits avec certification écologique et environnementale, alors qu’avant nous les fabriquions à la maison avec du soda et de la graisse de porc. Les cendres blanchissaient les vêtements jusqu’à l’arrivée de l’eau de Javel.

Mais ce que nous continuons à faire, c’est d’acheter au magasin du coin, chez le voisin en ville et chez le producteur local qui vend son produit de saison au marché, car chaque produit a sa saison et chaque saison a son produit.

Quand nous avons besoin d’aide, nous la demandons, tout comme nous sommes là pour aider quiconque en a besoin, les valeurs que nos grands-parents nous ont inculquées et que nous appelons aujourd’hui solidarité et volontariat social, valeurs, merci, n’ont pas été perdues.

Il n’y a aucune justification au fait de maltraiter ou d’humilier les gens pour quelque raison ou motif que ce soit, ni au fait de ne pas être équitable en payant les gens pour un travail bien fait.

La durabilité et la solidarité, c’est tout cela et bien plus encore, et nos grands-parents le savaient déjà. C’était leur façon de vivre, de ne pas gaspiller les ressources, de s’engager envers leurs voisins, de promouvoir l’économie locale et de respecter l’environnement et le lieu où nous vivons.

En 2016, nous avons reçu l’Engagement de la Biosphère de Barcelone pour le Tourisme Durable. Label qui reconnaît les entreprises qui travaillent sur des critères de durabilité basés sur les 17 Objectifs de Développement Durable fixés par les Nations Unies.

Chez Can Gual, nous souhaitons promouvoir un tourisme durable et respectueux de notre environnement. Nous vous encourageons à nous rejoindre en suivant ces pratiques :

1. Minimiser la production de déchets
2. Contribuer à l’économie locale
3. Ne gaspillez pas d’énergie
4. Respecter la nature de la zone
5. Soyez prévenant envers les autres